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Brot für Suppe

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Zutatenliste

Zutaten für    Portionen  

130 gMehl
280 gWeizen Vollkornmehl
1 Würfel Hefe
1 TLSalz
2 TLZucker
1 ELOlivenöl
1 Ei
300 mlWasser

Zubereitung

Mehl, Vollkornmehl, Hefe, Salz, Zucker, Olivenöl und Wasser verkneten.
Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
Danach 2 gleichgroße Bälle formen. Nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Die Teigbälle mit Ei bestreichen und ein "X" mit dem Messer einritzen.
30-40 Minuten bei 220° Umluft.
Abkühlen und Deckel abschneiden und aushöhlen.