Zwiebeln grob würfeln.
Knoblauch klein hacken.
Schinken in Würfel schneiden.
Porree in Ringe schneiden.
Bratwurstbrät aus dem Darm drücken.
Champignons klein schneiden falls notwendig.
Gulaschfleisch waschen, abtrocknen und große Stücke nochmals halbieren.
Nach und nach alles mit Sonnenblumenöl anbraten.
Danach alle Zutaten in den Dutch oven geben.
Alles 2 Stunden dutchen und dann abschmecken.
Die Rosmarin- und Thymianzweige herausnehmen.
Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zugeben.