Treberbrot
Basisrezept für 10 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Treber, Salz, Bier und zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben.
- Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen und aus der Form stürzen.
Notizen
Tipp:
Treber möglichst frisch verwenden – gibt intensives Aroma.
Variante:
Mit etwas Butter bestrichen besonders saftig.
* Werte können abweichen