Apfel Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Mehl und Backpulver mischen.
- Äpfel schälen und grob raspeln.
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl cremig aufschlagen.
- Mehlmischung unterrühren.
- Geraspelte Äpfel unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen.
- Bei 160 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Notizen
Varianten:
Auch mit Birnen, Beeren oder Pfirsichen möglich (noch nicht getestet).
Tipp:
Schmecken warm besonders gut.
* Werte können abweichen