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Cooking outdoor, Dutch oven, Grill, Smoker, Pfanne, BBQ
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Gehacktes im Glas
Rezeptdetails
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Verfasser
Super User
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312 Rezepte
Zutatenliste
Zutaten für 16 Portionen
3300 g
Schweineschulter
1700 g
Schweinebauch ohne Schwarte
100 g
Nitritpokelsalz
10 g
weißer Pfeffer
5 g
Paprikapulver edelsüß
5 g
Zucker
100 g
Zwiebeln
Zubereitung
Zwiebeln schmoren.
Fleisch durch 2 mm Scheibe wolfen.
Alles zusammenmischen und verkneten.
In Gläser abfüllen und die Luft herausdrücken.
Bei 120 Minuten bei 100°C einkochen.