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Apfel Muffins
Rezeptdetails
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Verfasser
Super User
Registriert seit: 17.11.2015
312 Rezepte
Zutatenliste
Zutaten für 6 Portionen
120 g
Weizenmehl Typ 405
120 g
Weizenvollkornmehl
1 Päckchen
Backpulver
2
Äpfel
2
Eier
140 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
2 EL
Sonnenblumenöl
150 g
Joghurt (1,5 % Fett)
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver verrühren.
Die Äpfel schälen und grob raspeln.
In einem hohen Gefäß die Eier mit dem Zucker (normal und Vanille), dem Joghurt und dem Öl cremig aufschlagen.
Die Mehlmischung unterrühren.
Zum Schluss die Äpfel unterrühren.
In Backförmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Variante mit anderen Obstsorten möglich (allerdings noch nicht erprobt)
Notizen
