Reibekuchen
Basisrezept für 4 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- In ein Tuch geben und Flüssigkeit kräftig ausdrücken.
- Zwiebel fein reiben oder hacken.
- Salz, Pfeffer, Eier und Zwiebeln zugeben.
- Mit Mehl bestäuben und alles gut verrühren.
- Reibekuchen in reichlich Öl schwimmend ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notizen
Tipp:
Perfekt mit Apfelmus oder Schwarzbrot.
Konsistenz:
Teig sollte nicht zu flüssig sein – ggf. etwas mehr Mehl.
* Werte können abweichen