Bacon Hack Rolle

Zubereitung

• Chorizo‑Würstchen anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• Chorizo, Chili und Cheddar mischen und im Ofen oder der Mikrowelle schmelzen.
• Masse in eine Schüssel geben und im Tiefkühler fest werden lassen.
• Zwiebeln klein schneiden. Zwiebeln, Magic Dust, BBQ‑Sauce, Knoblauch und Hackfleisch vermengen.
• Gefrorene Käse‑Chorizo‑Masse in zwei Streifen schneiden.
• Hackfleisch auf Backpapier verteilen und die Käsemasse darin einrollen.
• Baconstreifen auf Backpapier auslegen und die Rolle darin einwickeln.
• 45 Minuten bei 180 °C indirekt grillen.
• Mit BBQ‑Sauce und Ahornsirup (1:3) bestreichen.
• Nochmals 10 Minuten bei 180 °C indirekt grillen.