Hähnchenfilet in Frischkäse Parmesan Soße

Zubereitung

• Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
• Cocktailtomaten halbieren.
• Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.
• Getrocknete Tomaten abtropfen und klein schneiden.
• Hähnchenbrust waschen, trocknen, würzen und in Olivenöl anbraten.
• Herausnehmen.
• Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
• Getrocknete Tomaten zugeben und 2 Minuten mitbraten.
• Tomatenmark anrösten und mit Rinderbrühe ablöschen.
• Frischkäse und Parmesan einrühren.
• 15 Minuten köcheln lassen.
• Spinat und Gewürze (ohne Salz) zugeben, 5 Minuten kochen lassen.
• Abschmecken und servieren.