Weißbier Schmortopf

Zubereitung

• Schweinefleisch in Stücke schneiden.
• Zwiebeln grob würfeln, Porree in Scheiben schneiden.
• Fleisch in Öl kurz anbraten.
• Landjäger ebenfalls kurz anbraten.
• Zwiebeln und Lauch anschwitzen.
• Mehl darübergeben und verrühren.
• Fleisch, Wurst, Kirschtomaten und Weißbier zugeben.
• Mit Salz, Zucker, Paprika und Pfeffer würzen.
• 1,5 Stunden dutchen.
• Dip zubereiten: Rettich fein reiben, mit Schmand, Salz, Pfeffer und Milch verrühren.