Texas Topf mit Pulled Pork
Basisrezept für 6 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Schweinelachsbraten mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Fleisch scharf anbraten.
- Mit Dijon-Senf bestreichen.
- Alle restlichen Zutaten in den Dutch Oven geben.
- 4 Stunden dutchen.
- Fleisch herausnehmen und zupfen.
- Pulled Pork zurück in den Topf geben und vermischen.
Notizen
Topf:
Petromax FT9
Heizen:
8 Kohlen unten
16 Kohlen oben
Nach 1,5–2 Stunden Kohlen teilweise erneuern
* Werte können abweichen