Kirsch Cola Braten
Basisrezept für 7 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Schweineschmalz erhitzen.
- Filet von allen Seiten scharf anbraten.
- Cola, Chili Sauce, Schattenmorellen (inkl. Saft) und Zwiebelsuppen zugeben.
- Mit einer Prise Pfeffer würzen.
- Alles ca. 2,75 – 3 Stunden kochen lassen.
- Braten aufschneiden und weitere 15 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
Notizen
Topf:
Petromax FT9
Heizen:
Anbraten: 12–13 Kohlen unten
Kochen:
6 Kohlen unten
18 Kohlen oben
Nach ca. 2 Stunden: 5 Kohlen unten, 14 oben
(Stärkere Hitze, Flüssigkeit reduziert)
* Werte können abweichen