Hackbraten geschichtet

           

Basisrezept für 4 Personen

Zutaten

Zubereitung

• Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Worcester Sauce und Ei mischen.
• Kastenform mit Bacon auslegen.
• Eine Lage Hackmasse auf den Boden und an den Wänden verteilen.
• Frischkäse und Paprika mischen und als Schicht einfüllen.
• Wieder eine Lage Hackmasse einfüllen.
• Mozzarella und getrocknete Tomaten darauf verteilen.
• Erneut eine Schicht Hackmasse einfüllen.
• Eine Schicht Baked Beans (mit scharfem Paprikapulver gewürzt) einfüllen und mit Hackmasse abdecken.
• Auf dem Grill bei indirekter Hitze 200°C garen.
• Bei 70°C Kerntemperatur mit Käse‑Peperoni‑Mischung belegen.
• Zielkerntemperatur: 73°C – Gesamtzeit ca. 1,5 Stunden.

Notizen

Topf: Petromax Kastenform K4