Bierfleisch mit Semmelknödeln

Zubereitung

• Rinderschulter in Streifen schneiden und mit Öl im Dutch Oven anbraten.
• Gemüsezwiebeln dazugeben.
• Braunen Zucker, dunkles Bier, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
• Deckel aufsetzen und köcheln lassen.
• Währenddessen die Semmelknödel vorbereiten.
• Schinkenwürfel im Deckel anbraten.
• Rosmarin und Petersilie klein schneiden.
• Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
• Kleine Knödel formen und in den Schinkenwürfeln wälzen.
• Fleisch 2 Stunden unter Hitze garen.
• Semmelknödel dazugeben und weitere 2 Stunden garen.