Pizzateig
Basisrezept für 16 Portionen
Zutaten
Zubereitung
- Salz im Wasser und etwas Mehl auflösen.
- Restliches Mehl zugeben.
- Beim Kneten Luft in den Teig einarbeiten.
- Teig 2 Stunden ruhen lassen.
- Portionieren und erneut Luft einkneten.
- 24 Stunden kühl stellen.
Notizen
Tipp:
Der Teig wird besonders aromatisch, wenn er 48 Stunden im Kühlschrank reift.
Perfekt für:
Neapolitanische Pizza, Focaccia, Pizzabrötchen.
* Werte können abweichen