Schaschlik wie von der Kirmes
Basisrezept für 6 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Spieße mit Fleisch, Paprika und Zwiebeln herstellen.
- Spieße in Butter und etwas Öl anbraten.
- Fleisch samt Fleischsaft herausnehmen.
- Für die Sauce: Paprika und Zwiebeln fein schneiden und 10 Minuten anbraten.
- Alle restlichen Zutaten zugeben und gut verrühren.
- 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- Spieße samt Fleischsaft in die Sauce geben.
- Abdecken und 3 Stunden bei 150 °C leicht köcheln lassen.
- Spieße jede Stunde wenden.
Notizen
Typisch Kirmes‑Style:
Sehr süß‑würzige Sauce, lange geschmort.
Garzeit:
3 Stunden bei 150 °C
Wenden:
Jede Stunde für gleichmäßige Garung
* Werte können abweichen