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Pastrami Panini

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Zutatenliste

Zutaten für    Portionen  

700 gPastrami
100 gRucola
2 Tomaten
20 rotZwiebeln
150 gbrauner Zucker
20 mlBalsamico
700 gProvolone
- Großer Burger Bund (Teig 6 Burger)
- 2 Griddleplatten (alternativ 1 Griddle und 1 Pizzastein)

Zubereitung

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne bei kleinerer Temperatur erhitzen.
Danach Zucker und später Balsamico zu den Zwiebeln geben.
Käse und Tomaten in Scheiben schneiden.
Burger Bund aufschneiden und dann belegen mit folgenden Schichten:
Käse, Tomaten, Rucola, Zwiebeln (möglichst wenig Flüssigkeit), Pastrami, Zwiebeln, Käse
Sandwich schließen.
Grill bei 200°C indirekte Hitze.
Panini auf eine Gußplatte legen und mit einer zweiten Platte zusammendrücken.
10 Minuten grillen. Panini und die Platten drehen. Nochmals 10 Minuten grillen.

Notizen

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