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Metaxa Sauce

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Zutatenliste

Zutaten für    Portionen  

8 clMetaxa
4 ELTomatenmark
3 Knoblauch Zehen
1 ELOlivenöl
300 gCreme Fraiche
150 mlMilch
3 TLGyros Gewürz
1 TLCayennepfeffer
1 TLPaprikapulver, scharf
2 ELBalsamico Essig weiß

Zubereitung

Knoblauch Zehen klein schneiden. Und in einer Pfanne anschwitzen.
Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten (nicht anbrennen lassen).
Mit Metaxa ablöschen.
Milch, Gyros Gewürz, Creme Fraiche und die restlichen Gewürze zugeben.
Ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.