Zutaten für 10 Portionen | ||
| 500 g | Mehl Typ 450 | |
| 250 g | Biertreber | |
| 250 ml | Bier | |
| 1 Würfel | Frischhefe | |
| 3 TL | Salz | |
| 4 TL | Brotgewürz | |
| - | Butter | |
Mehl, Biertreber, Salz, Bier zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken kneten.
Die Schüssel mit dem Teig abdecken (Küchentuch) und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 220° C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
