Scharfe Sauce
Basisrezept für 1 Portion
Zutaten
Zubereitung
- Chilis in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten in den Dutch Oven geben.
- 2 Stunden köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit etwa halbiert hat.
- Mit einem Mixer oder Pürierstab fein zerkleinern.
- Heiß in Gläser abfüllen oder direkt verwenden.
Notizen
Schärfegrad:
Hängt stark von der verwendeten Chilisorte ab.
Tipp:
Für rauchiges Aroma etwas mehr geräuchertes Paprikapulver zugeben.
* Werte können abweichen