Gehacktes im Glas
Basisrezept für 16 Portionen
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebeln schmoren.
- Fleisch durch die 2‑mm‑Scheibe wolfen.
- Alle Zutaten gründlich mischen und verkneten.
- Masse in Gläser füllen und Luft sorgfältig herausdrücken.
- Gläser verschließen.
- 120 Minuten bei 100 °C einkochen.
Notizen
Einkochen:
100 °C für 120 Minuten.
Fleisch:
Schulter + Bauch ergibt perfekte Konsistenz.
* Werte können abweichen