Marokkanische Hackbällchenpfanne
Basisrezept für 3 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebeln schälen: Hälfte sehr fein würfeln, Rest in Halbringe schneiden.
- Knoblauch pressen.
- Hackfleisch mit ¾ der Gewürzmischung, feinen Zwiebeln, Hälfte Knoblauch und Hälfte Petersilie gut verkneten.
- Kleine Hackbällchen formen.
- Hackbällchen in Öl scharf anbraten und herausnehmen.
- Zwiebelhalbringe und restlichen Knoblauch anschwitzen.
- Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
- Tomaten, Hackbällchen, restliche Petersilie und restliche Gewürzmischung zugeben.
- Wasser nach Bedarf zugeben.
- 20 Minuten köcheln lassen.
- Eier vorsichtig hineingleiten lassen und stocken lassen.
- Mit Salat und Fladenbrot servieren.
Notizen
Tipp:
Perfekt mit Fladenbrot oder Reis.
Aroma:
Typisch marokkanisch – warm, würzig, leicht süßlich.
* Werte können abweichen