Schaschlik vom Grill

Zubereitung

• Würzmischung anrühren.
• Schweinenacken in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden, dann würfeln.
• Gewürzmischung über das Fleisch geben und vermengen.
• Zwiebeln vierteln: große Stücke für die Spieße, kleine Stücke für die Sauce fein hacken.
• Fleisch und große Zwiebelstücke auf Holzspieße stecken.
• Spieße mit etwas Öl in einer Metallform anbraten.
• Spieße herausnehmen, gehackte Zwiebeln in der Form anbraten.
• Paprikamark anrösten.
• Saucenzutaten zugeben und verrühren.
• Spieße zurück in die Form legen und wenden.
• Ca. 2 Stunden abgedeckt bei 190 °C indirekt grillen.