Kasachisches Schaschlik
Basisrezept für 6 Personen
Zutaten
Zubereitung
- Schweinenacken parieren und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln vierteln.
- Fleisch, Zwiebeln, passierte Tomaten und Sprudelwasser mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Am nächsten Tag aufspießen.
- Heiß grillen, bis das Fleisch außen schön gebräunt ist.
Notizen
Tradition:
Kasachisches Schaschlik wird sehr heiß gegrillt – ideal über Holzkohle.
Marinade:
Sprudelwasser macht das Fleisch besonders zart.
* Werte können abweichen