Western Hackbraten

Zubereitung

• Speck in kleine Stücke schneiden.
• Paprika fein würfeln.
• Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden.
• Speck in etwas Öl anbraten und herausnehmen.
• Hackfleisch mit Speck, Paprika, Röstzwiebeln, Whisky, Panko, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Eiern vermischen.
• Hackmasse auf Backpapier ausbreiten.
• Gefüllte Kirschpaprika darauf verteilen.
• Hackmasse einrollen und Enden verschließen.
• Etwas Öl in den Dutch Oven geben und Hackbraten hineinlegen.
• Zwiebeln und Kirschtomaten um den Hackbraten verteilen.
• Bei 75 °C Kerntemperatur garen.
• Während des Garens immer wieder mit Ahornsirup bestreichen.