Schälrippchen in Ahornsirup

Zubereitung

• Silberhaut von den Schälrippchen abziehen.
• Schälrippchen mit Rub und Ahornsirup einreiben.
• Über Nacht im Kühlschrank lagern.
• Gemüsezwiebeln und Paprika klein schneiden und in den Dutch Oven geben.
• Schwarzbier darüber gießen.
• Schälrippchen mit einem Gitter von den Beilagen trennen.
• Mit Bacon abdecken.
• 3 Stunden dutchen.