Pfundstopf

Zubereitung

• Vom Räucherspeck die Schwarte entfernen und in kleine Würfel schneiden.
• Kassler in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
• Geschälte Tomaten zuerst in den Dutch Oven geben.
• Dann schichtweise: Räucherspeck, Zwiebeln, Schweinegulasch, Rindergulasch, Paprika, Hackfleisch und Kassler einfüllen.
• Zwischendurch etwas Salz und Pfeffer zugeben.
• Für die Soße: Passierte Tomaten in einen Topf geben.
• Ketchup, Sahne, Zucker, Curry, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch, Worcester Sauce, Chili, Pfeffer und Salz zugeben.
• Alles verrühren und über die Schichten im Dutch Oven gießen.
• Ca. 4 Stunden dutchen, letzte Stunde ohne Deckel.