Kartoffelgratin

Zubereitung

• Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Sahne, Crème Fraîche und Zwiebelsuppe verrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Topfboden mit Bacon auslegen.
• Schinkenwürfel, Kartoffeln und Zwiebeln im Wechsel schichten.
• Nach jeder Schicht etwas Käse zugeben (Hälfte des Käses zurückhalten).
• Die Sauce darüber verteilen.
• 60 Minuten dutchen.
• Restlichen Käse darübergeben und weitere 30 Minuten dutchen.
• Nach insgesamt 90 Minuten fertig — kurz ruhen lassen.