Zutaten für 4 Portionen | ||
| 1000 g | Steak | |
| 1,50 | Chili Schote rot | |
| 30 g | Ingwer | |
| 2 | Bio Limetten | |
| 4 EL | Sojasauce | |
| 20 g | brauner Zucker | |
| 2 EL | Öl | |
| - | Salz | |
| 2 EL | Wasser | |
Fischstücke ca. eine Stunde, Schweinekotelett oder -Steaks ca. zwei Stunden darin marinieren. Fleisch oder Fisch abtropfen lassen, dünn mit Öl bestreichen und bei milder Hitze grillen. Fisch oder Fleisch nach dem Grillen salzen.
