Cooking-Outdoor.de

Cooking outdoor, Dutch oven, Grill, Smoker, Pfanne, BBQ 

 

Pulled goose

Andere Rezepte dieser Kategorie wählen
  • Verfasser

  • Super User
  • Registriert seit: 17.11.2015
  • 252 Rezepte

Weitere Rezeptbilder

  •  

Zutatenliste

Zutaten für    Portionen  

2 Gänsekeulen
- Salz
- Orangenpfeffer
- Kräuter

Zubereitung

Gänsekeulen würzen.
Bei 110 - 130°C smoken für ca. 4,5 Stunden.
Bis zu einer Kerntemperatur von 80 - 85°C.
Das Fett in einem Behälter auffangen.
Die Haut entfernen und Fleisch pullen.
Die Haut kann in einer Pfanne noch knusprig gebraten werden.

Notizen

Cooking-Outdoor.de

Dutch oven-, Pfannen- und Grillrezepte