Zuerst den Pasteten Teig vorbereiten.
Mehl und Salz in die Schüssel geben.
Butter Stückweise mit einkneten.
Dazu kaltes Wasser geben.
Auf dem bemehlten Tisch ca. 30 x 30 cm ausrollen.
Geschälte, geriebene Äpfel in die Mitte geben.
Zucker, Zimt und Rosinen darüber.
Zusammenrollen und in den gefetteten Ofen geben.
Ca: 2 h backen.
Nach ca. 1,5 Stunde mit geschlagenen Ei bepinseln.
Mit Puddingsoße servieren.