Zutaten für 10 Portionen | ||
350 g | Dinkelmehl | |
350 g | Roggenvollkornmehl | |
300 g | Weizenmehl | |
280 g | Joghurt | |
4 TL | Salz | |
2 EL | Balsamico Essig | |
30 g | Hefe | |
440 ml | Wasser |
Kneten und 1,5 Stunden gehen lassen.
Dutch oven im Backofen bei 245°C 40 Minuten.
Danach nochmals 5-10 Minuten bei offenen Deckel.