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Cooking outdoor, Dutch oven, Grill, Smoker, Pfanne, BBQ
Gehacktes im Glas
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Verfasser
- Super User
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- 312 Rezepte
Zutatenliste
| 3300 g | Schweineschulter | |
| 1700 g | Schweinebauch ohne Schwarte | |
| 100 g | Nitritpokelsalz | |
| 10 g | weißer Pfeffer | |
| 5 g | Paprikapulver edelsüß | |
| 5 g | Zucker | |
| 100 g | Zwiebeln | |
Zubereitung
Zwiebeln schmoren.
Fleisch durch 2 mm Scheibe wolfen.
Alles zusammenmischen und verkneten.
In Gläser abfüllen und die Luft herausdrücken.
Bei 120 Minuten bei 100°C einkochen.
